Comune di produzione: Verduno

Uva: Nebbiolo

Prima annata di produzione: 1982

Numero di bottiglie prodotte annualmente: 5000-6000

Superficie del vigneto: 2 ettari

Esposizione e altimetria: Sud, 380 metri

Tipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente al limoso

Sistema di allevamento e densità d'impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro.

Età media delle viti in produzione: 15-40 anni.

Resa per ettaro al raccolto in uva: da 50 a 70 quintali in relazione all'andamento climatico dell'annata.

Epoca e conduzione della vendemmia: seconda decade di ottobre con raccolta manuale La vinificazione non prevede l'utilizzo di macchine (diraspa-pigiatrici, pompe) durante la fase pre-fermentativa; l'uva buttata intera nel tino di fermentazione viene pigiata sofficemente con i piedi. La fermentazione-macerazione a cappello sommerso dura oltre il mese. Terminata la fermentazione alcolica il vino inizia la lunga maturazione (circa 30 mesi) in botti di rovere francese e sloveno della capacità di 35 Hl. Dopo l'imbottigliamento, normalmente effettuato in agosto, il vino riposa in cantina per almeno 24 mesi prima di essere commercializzato.